Мечниковская простокваша обогащает организм кальцием, молочным белком, витаминами и ценными аминокислотами. Она способствует очищению организма от шлаков и токсинов, а также нормализует работу кишечника. Этим данный кисломолочный продукт особенно полезен в диетическом питании. Если устраивать 2 разгрузочных дня в неделю, питаясь только простоквашей, в течение месяца можно избавиться от 5-6 кг лишнего веса.
Кроме того, польза Мечниковской простокваши заключается в укреплении иммунитета и улучшении работы органов пищеварения, в том числе печени и поджелудочной железы.
Мечниковская простокваша также содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы и предупреждают возможные осложнения. Поэтому регулярное употребление Мечниковской простокваши рекомендуется после перенесенных инфарктов, при атеросклерозе, гипертонии, пороке сердца и других болезнях сердечно-сосудистой системы.