Натуральная, нежная и аппетитная домашняя сметана нравится взрослым и детям. Её включают в меню не только как заправку для салатов, но и как вкусный десерт с добавлением сахара или фруктов. Она идеально подходит для повседневного, диетического, лечебного и спортивного питания. Натуральная сметана особенно полезна в период восстановления после тяжёлых заболеваний, так как быстрее насыщает организм питательными веществами и помогает укрепить иммунитет.
Бесспорно, домашняя сметана гораздо полезнее и вкуснее магазинной сметаны. А приготовить её просто, для этого достаточно купить закваску "Эвиталия" для сметаны и 1 л молока или сливок. Сочетая молоко и сливки в разных пропорциях можно получить сметану любой жирности. Натуральная, домашняя сметана "Эвиталия" отлично подходит к разным блюдам и очень полезна для организма. Кроме того, она более экономична по стоимости по сравнению с магазинной сметаной. Вот почему с каждым годом всё больше людей задаются вопросом, где купить закваску для домашней сметаны, чтобы приготовить её самостоятельно.
Перед началом работы всю посуду и инвентарь (стаканчики йогуртницы, ложку для перемешивания, емкость в которой будет молоко заквашиваться) тщательно вымыть и ошпарить кипятком.
1. 1 литр молока прокипятить и охладить до 30-350 С или 1 литр сливок подогреть до 30-350 С.
2. Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в небольшое количество молока (сливок), тщательно перемешать до полного растворения.
3. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 литр молока (сливок)).
4. Разлить заквашенное молоко по стаканчикам йогурницы или мультиварки.
5. Поставить баночки в йогурницу, мультиварку, закрыть крышкой и включить.
6. Время сквашивания 8-9 часов.
7. По истечении времени приготовления, при образовании сгустка, необходимо достать стаканчики, накрыть крышками и поставить в холодильник. Если сгусток сразу не образовался – продлить время сквашивания еще на 30-60 минут и проверить снова.
8. После охлаждения продукт готов к употреблению.
9. Вкусовые добавки (мед, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением.
10. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток.
Перед началом работы всю посуду и инвентарь (термос, банку, крышку, емкость в которой будет молоко заквашиваться, ложку для перемешивания) тщательно вымыть и ошпарить кипятком.
1. 1 литр молока прокипятить и охладить до 40-450 С, или 1 литр сливок подогреть до 40-450 С.
2. Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в не большое количество молока, тщательно перемешать до полного растворения.
3. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 литр молока).
4. Вылить заквашенное молоко в прогретую кипятком емкость для сквашивания, плотно закрыть крышкой.
5. Тщательно укутать и поставить в теплое место.
6. Время сквашивания 8-10 часов.
7. По истечении времени приготовления, при образовании сгустка, необходимо емкость с готовым продуктом поставить в холодильник. Если сгусток сразу не образовался – продлить время сквашивания еще на 30-60 минут и проверить снова.
8. После охлаждения продукт готов к употреблению.
9. Вкусовые добавки (мед, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением.
10. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток.Состав: Лактоза, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetуlactis.
Содержание в закваске: Молочнокислых бактерий в сумме не менее 1,0 х 109 КОЕ/гМ
Изготовитель: ООО «В-МИН», Россия, 141300, Московская обл., г. Сергиев Посад, Московское шоссе, 68км, по заказу ООО «Империя Заквасок».
Срок годности сухой закваски - 18 месяцев с даты изготовления при соблюдении условий хранения.
Условия хранения: Хранить сухую закваску при температуре не выше (4+2)°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Форма выпуска: Пакетики (саше) по 2г; по 2 шт. и 5 шт. в картонной коробке
Организация, уполномоченная на принятие претензий: ООО «Империя Заквасок», Россия, 127015, г. Москва, ул.Новодмитровская, д.2, корп.1, (495)580-48-27.
Дата изготовления и срок годности:
Дата изготовления и срок годности указаны на упаковке.
Не содержит генно-модифицированных микроорганизмов (ГММ)