Домашний творог «Эвиталия» - настоящая находка для гипертоников! Ваше сердце и сосуды под надежной защитой!
СТАТЬЕ:
________________
Дифирамбы творогу
Это уникальный кисломолочный продукт! Он полезен людям при различных заболеваниях, в частности касающихся сердечно-сосудистой системы. Его нужно употреблять и тем лицам, чей организм страдает от нехватки необходимых макроэлементов, среди которых калий и магний, фосфор и кальций. Все эти макроэлементы в нужном количестве находятся в твороге, употребление в пищу которого помогает людям поддерживать стабильную работу ССС, помогает приводить артериальное давление в норму.
Кроме того, употребляя творог, вы способствуете предотвращению сгущения крови, понижая уровень собственного холестерина. Только творог должен быть натуральный. Для этого готовьте его нужно самим. Сделать это легко с Закваской для творога «Эвиталия». Творог, приготовленный на основе закваски «Эвиталия», является находкой для всех гипертоников и не только.
Чем полезен домашний творог «Эвиталия»?
Особо ценится в домашнем твороге молочный белок, являющийся высокопитательным веществом. Он отвечает за восстановление тканей организма. Молочный белок легко усваивается и может в полной мере заменить животные белки. Как известно, вся кисломолочка богата кальцием, вот и творог не исключение.
Поэтому его употребление в пищу способствует укреплению мышечной и костной ткани. Это, в свою очередь, активно препятствует возникновению и дальнейшему развитию остеопороза, оказывает защиту печени и почкам, действует как седативное средство. Кратко опишем, какие вещества в составе творога оказывают благоприятное воздействие на наш организм:
Принципы творожного меню для людей-гипертоников
Задача рациона питания, прописываемого лицам с повышенным артериальным давлением, зиждется на корректировке обменного сбоя, позволяющей максимально облегчить работу сердца. Это приводит к следующему:
Именно так «работает» творог, когда наполняет организм больного гипертонией человека аминокислотой под названием метионин. Она вместе с витамином В6 улучшает холестериновый обмен. Важно знать, что творог в рационе гипертоников должен быть низкого процента жирности. В домашних условиях это легко сделать выбрав не жирное молоко. Творог, как любой кисломолочный продукт, усваивается нашим организмом в полной мере, однако для его полного переваривания желудку понадобится какое-то количество времени.
Все это к тому, что употреблять в пищу творожные лакомства лучше всего с утра (на завтрак) или к вечеру (на ужин) как в натуральной, так и переработанной форме. Диетологи и врачи рекомендуют гипертоникам, не имеющим аллергической реакции на мед и, например, корицу, включать эти компоненты в домашний творог «Эвиталия», приготовленный на живых заквасках.
Это будет не просто вкусным завтраком, но и превосходным средством, способным защитить не только гипертоника, но и здорового человека от нервных потрясений и стрессовых ситуаций, от постоянной усталости. Любопытно, что натуральный творог, приготовленный на заквасках «Эвиталия», даже после термообработки сохраняет в себе много полезных свойств. Например, в виде творожной запеканки.
Кстати, о запеканках! Вот какое меню можно сделать для гипертоников. Морковь и шпинат, потушенные вместе на сливочном масле, можно сочетать с яблоками и инжиром. Творог следует растереть с куриным яйцом, после чего добавить в эту смесь изюм, манную крупу и сахар-песок. Обе полученные массы слоями выкладываются в форму, после чего выпекаются.
Творог, приготовленный на заквасках «Эвиталия» можно сочетать с картофелем, сыром, запеченными кабачками, лапшой, зеленью и даже чесноком. Представляете, каким разнообразным будет рацион питания больного гипертонией, если в его меню в числе прочего будет, скажем, лазанья с кабачком, рисово-творожная запеканка, творожно-морковные котлеты.
Разгрузка для гипертоников
Врачи рекомендуют всем, кто страдает гипертонией и находится на лечебном питании, время от времени проводить так называемые разгрузочные дни. Вот только отличаются они от диетических тем, что проводятся с творогом, а не с водой. Например, в разгрузочный день гипертонику следует употребить не больше 600 г обезжиренного творога в сочетании с 60 г нежирной сметаны. Употреблять 4 раза за день. Пить отвар из шиповника в объеме 450 мл. В качестве альтернативы можно съесть творожок с черносливом, однако такая пища употребляется шестикратно за день.
Можно, но очень осторожно!
Внимание! Все хорошо, когда в меру! Каким бы спасительным для гипертоников не был творог, злоупотреблять этим кисломолочным лакомством все же не стоит. В противном случае из надежного и доброго друга творог может превратиться в коварнейшего врага: чрезмерное его употребление может привести к риску возникновения проблем с почками и печенью. И всему виной – избыток кальция и белка в организме.